Mini-fondants au chocolat et au beurre salé

Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat qui ravira petits et grands. Toujours une rectte facile à réaliser mon commis préféré, j'ai nommé mon fils, a adoré remplir tous ces ramequins de cette pâte chocolat si délicieuse sur la cuillère de bois...

Pour 6 petits ramequins.

Ingrédients :

¤ 2 oeufs,
¤ 40 gr de poudre d'amande
¤ 80 gr de sucre roux
¤ 100 gr de chocolat noir
¤ 125 gr de beurre salé

Préparation :

- Préchauffer le four thermostat 6.
- Faire fondre dans une casserole à feu doux le chocolat et le beurre salé, puis réserver en dehors du feu.
- Dans un saladier battre les œufs et le sucre roux. Ajouter la poudre d'amande.
- Verser le mélange dans la casserole et mélanger le tout.
- Remplir les 6 ramequins puis les mettre au four, pendant 20 minutes environ, le centre doit rester "coulant".

Déguster encore tiède avec une boule de glace à la vanille,
pour les plus gourmands.

J-73 avant le sommet international des Nations Unies sur le climat

Le 7 décembre 2009 à Copenhague se tiendra le sommet international des Nations Unies sur le climat. Ce rassemblement doit trouver et signé un nouvel accord qui viendra prendre la suite du protocole de Kyoto* .A cette occasion, la France ne se prononcera pas en son nom mais au sein de la communauté Européenne. Pour ce sommet, un rassemblement inédit à ce jour d'organisations françaises de solidarité internationale, de défense de l'environnement et des droits de l'homme( WWF, GreenPeace, Fondation Nicolas Hulot, Médecins du monde etc...) lance un appel au président Nicolas Sarkozy.

Ce sommet est NOTRE chance ! Nous devons trouver un nouvel accord pour stopper tous ensemble l'emballement climatique. Et ainsi nous pourrons peut être contenir l'augmentation de température en deçà de 2°C et éviter les impacts irréversibles d'un grave bouleversement du climat.

Nous pouvons encore agir ! Il n'est pas trop tard !!!!

Pour mobiliser un large public, 55 vedettes du cinéma, de la chanson et Kofi Annan interpellent avec le site "Time For Justice" les dirigeants de ce monde. Cette nouvelle version de "Bed's are burning"du groupe Midnight Oil est téléchargeable gratuitement ici
En la téléchargeant vous signer l'appel !

Jusqu'au début du sommet, je laisserai cette vidéo sur mon blog, pour mobiliser un large public. Alors n'hésitez pas à en faire de même.
Informez vous et surtout parlez en autour de vous.

Ce n'est pas trop tard !! Pensons à nos enfants ! AGISSONS !

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* Le protocole de Kyoto, ratifié par 175 pays à l'exception des USA ! Ce premier traité international de lutte contre les changements climatiques est entré en vigueur en 2005. Il prévoit une réduction des quantités de gaz à effet de serre émises par les pays industrialisés d'au moins 5,2% d'ici 2012 par rapport au niveau de 1990. Ce traité arrive à expiration fin 2012. Le nouveau traité international attendu lors du sommet de Copenhague en décembre devrait couvrir la période de 2013 à 2017.

Confiture de Tomates Vertes

Mmm des bonnes tomates "vertes"

Ma mère raffole de la confiture de tomates vertes et comme cette année j'ai décidé de réaliser moi même les cadeaux de Noël. Et toi naturellement, elle m'a dit qu'elle aimerait un pot de confiture de tomates vertes...

J'ai donc demandé à ma "petite boutique" celle des producteurs de fruits et légumes, chez qui j'achète à prix exceptionnel leurs superbes produits, 1 kg de tomates vertes (mais jaunissantes !! Pas totalement vertes). Au final pour 1 euros j'ai eu 2 kg de tomates vertes !!!

J'ai chiné des recettes sur le web et j'ai retenue celle de ma copine Naturette. (Merci !)

Donc voici la recette :

- Prendre vos tomates vertes (jaunes !!) les éplucher et les épépiner, puis enlever le coeur blanc dedans. Couper en cube la chaire et mettre le tout dans un saladier avec 3 grosses cuillères à soupe de sucre roux. Bien mélanger le tout.

- Faire macérer une soirée dans le frigo. Vider le jus ne garder que la chaire de tomate.

- Dans une casserole faire cuire à feu doux la chaire de tomate avec du sucre roux (pour 1kg de chaire de tomate prendre 800gr de sucre roux) et presser 1 citron. Mélanger le tout.

- Faire cuire pendant 20 minutes en remuant le tout, jusqu'à ébullition. Une douce odeur de caramel doit venir vous chatouiller le nez.

- Verser le tout dans un pot (préalablement stérilisé). Le refermer et le retourner tête en bas pendant 1 jour.

Astuces :
Vous pouvez utiliser du sucre spéciale "confiture" sachez que le sucre roux sucre TRÈS bien donc si vous ne voulez pas trop sucrer votre confiture attention ! Si vous utilisez du sucre spéciale confiture, ne rajoutez pas de citron à cette recette !
Pour les doses prenez souvent 200gr de sucre en moins que le poids des fruits ex: 1kg de fruits pour 8oogr de sucre.

Tant que je suis dans les bons petits pots et autres gourmandises, voilà ce que le facteur m'a apporté :

Une belle lettre de Cécile, ma Naturette toujours elle, qui me redonnait mon livre sur les Sarouels et m'échangeait à nouveau un autre livre celui-ci sur les cadeaux gourmands !!

Voici un petit livre bien sympa qui regorge d'idées gourmandes que l'on peut faire soi même et offrir pour n'importe quelle occasion.

Un gros MERCI Cécile, je l'ai déjà dévoré et retenue quelques idées de recette comme celles-ci :

Sirop de citron au gingembre
Liqueur de café
Duo de fleurs cristallisées
Biscuits au pain d'épices
Vin d'orange
Confiture de pommes au caramel
Sucre de Lavande
Fleurs de sel aux herbes
Caramels au beurre salé...

Il y'a tant de recette gourmandes à essayer dans ce petit livre ! Ne vous inquiétez pas si j'en essaye une je vous mettrais mes premiers pas ici.

Et si on parlait contraception ?

Le 26 septembre 2009 aura lieu
La 3ème Journée Mondiale de la Contraception.

Cette journée est consacrée aux jeunes femmes de15 à 19 ans, pour les informer et discuter autour de la contraception sur le thème " Ta Vie, Ta voix, parlons contraception".

Et nous dans tous ça ? Je crois que ça nous concerne toutes et tous car c'est aussi et surtout une histoire de couple la contraception, non ?

Enceinte on oublie vite cette question ! Mais voilà les bonnes choses ont toujours une fin hélas et depuis que j'ai ma puce dans les bras, j'ai repris une contraception compatible avec l'allaitement.

J'ai opté pour Cérazette (pas remboursée sécu) mais efficace sur la glaire vaginale et stop l'ovulation à l'inverse de Microval (remboursée elle) qui n'a une action que sur la glaire vaginale.

Mais voilà j'aimerai bien stopper la pilule, sans pour autant mettre un p'tit troisième en route !

Or je ne suis qu'au début de "ma vie de femme", et je me dis que des pauses sans "hormones" artificielles ça ne peut qu'être bénéfique pour mon corps. Mais que me reste-t-il comme alternative à part ma pilule habituelle Mercilon (qui me va très bien mais bon prendre la pilule tous les jours jusqu'à mes 50- 55 ans très peut pour moi) ? Et puis j'aimerai faire une pause d'hormones artificielles pour mon corps.

Ma Sage Femme m'a parlé de tout ce qui était proposé aux femmes à l'heure actuel et m'a conseillé en premier lieu :

l'anneau contraceptif disponible en France depuis 2004. C'est un anneau de 5,4cm de diamètre qu'on pose au fond du vagin autour du col de l'utérus. Il libère des hormones (identiques à la pilule) pendant les 3 semaines de pose. Il faut le retirer au bout de 3 semaines pour provoquer les règles.
Cette solution me tentée bien :

• pas de pilule à prendre tous les jours
• même effets que ma pilule micro-dosée

mais gros point négatif :

• son coût !!! Il faut compter entre 21 et 28euros l'anneau !

L'implant contraceptif disponible en France depuis 2001. C'est une barrette souple de 4cm de longueur et 2cm de diamètre que le gynécologue introduit sous la peau dans la face interne du bras. Pendant 3 ans cette barrette va libérer des hormones qui inhibent l'ovulation. Je n'ai pas retenue cette hypothèse car je ne veux pas qu'on m'introduise un corps étranger et ce surtout dans le bras...
Mais c'est idéal pour :

• Celles qui oublient de prendre la pilule
• Celles qui ont une intolérance aux estrogènes de synthèse
• Pas d'effet secondaire important sur l'humeur ou la libido

Point négatif :

• Son mode d'introduction trop abrasives pour certaines (psychologiquement comme moi)
• Contre indiqué en cas insufisance hépatique ou de tumeur sensible à l'action des progestatifs.
• 1 femme sur 2 a son cycle perturbé (absence ou rarification des règles ou à l'inverse pertes abondantes.

Bref pour le moment rien ne me séduit vraiment... Des femmes ont opté pour une contraception plus "nature" en observant la texture de la glaire vaginale en lien avec leur température elles i savent quand elles ovulent. Personnellement je ne me sens pas capable de faire cette "observation" sans m'imposer un stress tous les mois.

J'ai pensé au diaphragme : méthode encore si peu connue et proposée en france hélas ! C'est tout simplement le préservatif au féminin. On peut le garder pendant 6 à 8 heures maximum. Il est souvent conseillé pour les premières utilisations de l'allier avec un gel spermicide.

Idéal :

• Pour celles qui n'ont pas peur de mettre un dispositif en caoutchou dans leur vagin (ce n'est pas plus gros qu'une coupe menstruelle)
• Zéro hormones artificielles
• Plusieurs utilisations possibles

Points négatifs :

• comme le préservatif masculin il demande un temps de pause donc pas top pour la spontanéité du rapport à mon goût.
• cette contraception n'est efficace qu'à 97% et s'il faut l'allier à un spermicide ça fait beaucoup de chose...

Que me reste t-il ?

Le stérilet en cuivre reste pour moi LE contraceptif du moment. Idéal entre deux : les pilules et autres contraceptifs hormonals et les autres méthodes mécaniques... C'est une contraception mécanique et l'action naturelle du cuivre altère la viabilité des gamètes (spermatozoïdes et ovocytes) empêchant leur rencontre et donc la fécondation.
Certains gynécologues pensent encore que c'est un contraceptif dépassé, réservé au tiers monde ! Oui je vous jure y'en a qui pensent cela encore.

Le stérilet en cuivre est essentiellement déconseillé pour les femmes ayant des règles de nature émorrhagique car le cuivre accentu les pertes sangines.

A l'inverse le stérilet hormonal peut provoquer une prise de poids, une baisse de moral, de la libido et des micoses vaginales !!! Non merci !

Sur les conseils de ma nouvelle gynécologue et après une consultation, je dois finir ma plaquette de pilule entamée et la rappeler lorsque mes règles seront arrivées. Car un stérilet se pose (c'est préférable) pendant les règles pour éviter son explusion et une iritation . Il est conseillé de prendre 2 spasfon avant et après la pause car sa pause provoque inévitablement des contractions de l'utérus qui essaye d'expulser ce corps étranger.

Ce sujet me tient à coeur car je suis une femme mais aussi depuis 5 mois 1/2 la maman d'une petite fille qui un jour demandera des conseils sur la contraception. Et en bonne féministe (mon conjoint dirait cela ) je pense que les femmes doivent avoir le choix de leur contraception surtout en 2009 !

Alors pensez que le 26 septembre, ce sera encore plus le jour d'en parler sans honte pour connaitre toutes ces contraceptions qui peuvent nous convenir. Je vous conseille de lire le n°13 du magasine Grandir Autrement où vous y trouverez pleins d'autres moyens contraceptifs !!!

Le Naturette's project 2, c'est parti.

Voici le Naturette's project de retour !

Et pour cette seconde édition c'est moi qui est eu l'honneur de choisir les tissus et de les envoyer à mes copinettes : Naturette et Liloute que vous retrouvez exclusivement maintenant sur le net à Lilibot.

On reprend les mêmes et on recommence sur le même règlement : 1 mois pour réaliser le projet puis le montrer via nos blogs, utiliser les tissus envoyés avec possibilité de rajouter des accessoires voir d'autres tissus...

J'ai donc craqué sur trois tissus avec une petite dominance de rouge et de souris....

Maintenant vais-je comme pour le premier projet faire une création pour l'une de nous trois (j'avais réalisé un protège carnet de santé pour Louis, le fils de Naturette) ou vais-je créer quelque chose pour moi ou mes enfants... Le mystère reste entier. Je pense demander leur avis aux filles.

le Naturette's Project2
avant le 31 octobre... A moi de jouer !

Les crèches et les couches lavables...

J'ai envie de vous parlez des couches lavables ce soir mais surtout des crèches ! Car qu'on se le dise les parents qui optent pour les couches lavables comme langes pour leur enfant n'ont pas fini de se poser LA question quand leur enfant devra être gardé :

Accepteront-ils les couches lavables de notre enfant ?

Notre fils a été gardé par une très bonne nounou qui a accepté tout de suite les CL, elle ne connaissait pas et ne voyait aucune raison de refuser. Mais voilà nous étions l'employeur et donc si on était pas contents on pouvait chercher LA nounou qui accepterait les CL. Par chance nous n'avons jamais eu besoin de faire cela car notre perle de nounou, nous comblait totalement (cuisine maison, maternage, utilisation des lingettes et des couches lavables...) .

Je me retrouve à me poser cette question car l'année prochaine, quand le retour au boulot aura sonné pour moi, notre Libellule qui aura 17 mois alors (peut être en passe d'être propre me direz-vous) sera gardée en crèche collective mais voilà : est-ce que la crèche de Cadillac acceptera les lavables de notre fille ?

A la fois je suis confiante quand je lis les témoignages de parents qui font garder leur enfant dans une structure collective qui accepte les couches lavables ( ici sur le blog de GA ) et même en lisant les initiatives de certains comme ce papa qui est en train de créer une association Arbalange, culotté et engagé sur Nantes.

Je vous invite d'ailleurs à aller là pour répondre au sondage de cette asso sur les couches lavables (que vous soyez novices, experts ou hésitants encore)

Je me dis que mille choses sont possibles pour faire non seulement connaitre les couches lavables (car je le répète c'est souvent par méconnaissance que le refus arrive !!!) mais aussi pour les faire accepter dans les lieux d'accueil de la petite enfance.

Mais en même temps je suis fatiguée de cette "bataille" contre la NON connaissance et les apriori de certains qui font que des portes se fermes devant nos bambins.

Je m'adresse donc à vous pour vous poser cette question !

Mais aussi faire bouger les choses et venir témoigner ici mais aussi sur le poste de Grandir Autrement si on a refuser ou accepter les couches lavables dans la crèche de votre enfant.

Voici la petite liste non exhaustive des crèches qui acceptent les CL qu'a réussi à rassembler le magasine Grandir Autrement. ( Qui a d'ailleurs grandement besoin de nous pour continuer à exister voir ici ou là ) :

07 : la crèche "les Quinsous" (accueil des 0-4 ans) à Alba-la-romaine accepte d'accueillir les enfants portant des couches lavables quand ils arrivent, ensuite le personnel leur mettent des jetables... C'est mieux que rien !

12 : Halte garderie "A Petits Pas", à Mur de Barrez

13 : Mini Halte "Vallier", 25 rue Edmond Dantès à Marseille

14 : Halte-garderie "les petits loups"
202 quartier des Belles Portes
14200 Hérouville-Saint-Clair
Tél. : 02 31 95 83 00

17 : Crèche "Pirouettes Cacahuètes" 17530 Arvert

18 : multi-accueil "Pirouette-Galipette" à Plaimpied

28 : "L'îlot câlin" à Chartres

29 : - Halte garderie "Pitchoun" de Landivisiau dans le finistère nord
- multi-accueil "Galipette" à Carhaix

31 : - Halte-Garderie de la CAF de Rangueil à Toulouse

- « En ce qui concerne la halte-garderie "Claude Nougaro" 31100 Toulouse, il ne m'ont jamais rien dit sur le fait que je laissait une couche lavable plutôt que jetable pour mon fils; en revanche les puéricultrices n'étaient pas toujours très douées pour lui "enfiler", je la retrouvait souvent à l'envers ou même parfois sans culotte de protection ! »

- Crèche “Les touts petits du Lauragais” à Avignonet Lauragais (accepte le lait maternel aussi)

33 : - Halte garderie de Gujan Mestras
- Crèche Armand Faulat à Bordeaux

- Crèche- Multi accueil Ocabelou à Cadillac (la crèche de notre enfant !!! j'en suis super heureuse !!!)

34 : Crèche associative « Coccinelle » de Montpellier

35 :- La crèche de Laillé (35), comme d'autres crèches de Bretagne, accepte et même essaie de fonctionner avec des lavables. Le projet européen Equal marguerite soutient cette initiative.
- Crèche parentale "salopette et pâte à sel" à Lorient. La crèche utilise des couches lavables pour tous les enfants.

38 : - Crèche de Maupertuis à Meylan (accepte le lait maternel aussi)
- Crèches des castors à Grenoble (idem pour le lait)
- Crèche/Halte Garderie Perlimpinpin à Grenoble
- Garderie Texier à Saint-Martin-d’Hères
- Crèche parentale Mosaïque à Fontaine (et le lait maternel)

39 : - Crèche du centre social "René Feït", rue de Pavigny, à Lons le Saunier.
- la crèche mutli accueil de la marjorie, à Lons le Saunier.

44 : - Crèche multi-accueil de l'AFR (Association Familiale Rurale), Rue d'Anjou, 44430 Le Loroux-Bottereau
- Crèche municipale du Bignon
- La Halte-Garderie de Savenay
- La halte garderie de Marsac/Don (accepte le lait maternel également)

49 : Crèche Le Nid du Loir, chemin des Vignes d'Oule 49140 VILLEVEQUE

59 : - Crèche parentale Aux Babeluttes,48 rue de Philadelphie,59800 Lille (accepte le lait maternel aussi)

- Crèche Canaillous, à Villeneuve d'Ascq (voir notre Guide des couches lavables et http://www.villeneuvedascq.fr/tiny/... page 3)

- Halte garderie Babibulle, rue du faubourg de Roubaix, à Lille

64 : - Halte garderie "Babil" à Billère « mais avec beaucoup de réflexions et de jugements », nous dit une maman.

- Crèche pomme de pin de Bosdarros

72 : - le multiaccueil de Laigné/ st Grevais en Belin

- le multiaccueil de Moncé en Belin

73 : Garderie "la farandole",Résidence Maurice Perrier,73 630 Le Châtelard

76 : Halte garderie "les chatons barbouilleurs" de Sotteville les Rouen (76300)
ainsi que la crèche familiale de la même ville

77 : Halte-garderie du marché à Meaux

Paris : - La halte-garderie du 85, rue Curial, dans le 19ème arrondissement.

- La garderie du retrait, Paris 20ème.

80 : - Crèche Chateau-Milan à Amiens
- Crèche de Poix-de-Picardie

86 : Maison de la Petite Enfance de Neuville de Poitou

87 : Multi accueil Chantelune,route de Grandchamp,87210 LE DORAT
Cette crèche a ouvert en novembre 2007 et, après qq essais, l'équipe s'est mise aux couches lavables (couches + culotte de protection).

91 : Halte-garderie ou multi-accueil collectif occasionnel37, rue des Casseaux,91140 Villebon-sur-Yvette

93 : Crèche Pom'Cannelle, à Saint-Denis (93200). Accepte également le lait maternel.

95 : crèche des Sablons à Vauréal

Corse :
2B : Halte garderie de Travo

A nous de ralonger cette liste ;)

Infos de dernières minutes : La crèche qui accueille notre fils depuis Janvier accepte les couches lavables sans souci !

Gâteau au chocolat SANS matière grasse NI produit laitier

Voici une superbe recette de gâteau au chocolat, facile à réaliser avec nos enfants et sans beurre ni huile et idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes aux protéines de lait de vache.

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 200 gr de chocolat noir
- 60 gr de farine
- 120 gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure.

A vous de jouer :

- Faire fondre le chocolat à feu doux dans une petite casserole.
- Battre les oeufs avec le sucre, puis rajouter la levure et le sucre vanillé.
- Mélanger le tout avec le chocolat fondu puis rajouter la farine. Battez bien le tout.
- Beurrez et farinez votre plat à gâteau, versez la préparation dedans, puis enfournez pendant 15 minutes MAXIMUM four à 180°C.

Voici un bon gâteau facile à préparer et à déguster ...